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Aveia: seu café da manhã mais saudável ainda

A reputação de alimentos saudáveis ​​de aveia é tão sólida, vocêpode não pensar em verificar o rótulo. Mas algumas marcas estão envolvidas em ingredientes artificiais e edulcorantes que deslocam os benefícios inteligentes e curvadores da cintura. Felizmente, há uma solução fácil, ou cinco: Dique os pacotes e agite uma tigela de aveia planta (qualquer variedade, veja "Cereal Smackdown", último slide), então tente um desses combos gostosos e nutritivos.

Ovo De Oval Florentino
Não há necessidade de escolher entre dois favoritos da manhã. Ovos e aveia colidem deliciosamente para uma refeição matinal cheia de proteína extra-saudável.

Mexa 1/4 xícara de espinafres picados em aveia. Top com 1 fatia fina de queijo suíço e 1 ovo grande, com o lado ensolarado.

POR SERVIÇO: 350 cal, 15 g de gordura (6 g sat), 34 g de carboidratos, 140 mg de sódio, 5 g de fibra, 18 g de proteína

Cada receita é baseada em 1/2 xícara de aveia laminada a seco, preparada com água. (Ou faça com 1/2 xícara de leite desnatado para adicionar proteína, cálcio e vitamina D e menos de 50 calorias extras).

Morangos e creme
Nenhum pacote vem perto de embalar a proteína, vitaminas, antioxidantes e sabor nesta combinação.

Adicione 1/4 xícara de iogurte grelhado sem gordura, 1 colher de sopa de mel e 1/4 xícara de morangos fatiados em aveia e mexa bem. Enfeite com metades de morango.

POR SERVIÇO: 300 cal, 3,5 g de gordura (0,5 g sat), 61 g de carboidratos, 25 mg de sódio, 6 g de fibra, 12 g de proteína

Harina de aveia Maple-Bacon
O bacon de Turquia tem menos gorduras saturadas e nenhum dos nitritos perigosos encontrados na bacana mais regular e o xarope de bordo é rico em antioxidantes.

Cozinhe 2 fatias de bacon de peru natural. Misture a aveia com 2 colheres de sopa de xarope de bordo e, em seguida, desmame o bacon no topo.

POR SERVIÇO: 360 cal, 8 g de gordura (2 g sat), 61 g de carboidratos, 390 mg de sódio, 5 g de fibra, 11 g de proteína

Chai Oatmeal
Dê a aveia um golpe de luta contra germes com uma mistura de especiarias que combina o gengibre calmante do estômago com o poder antibacteriano do mel.

Misture a aveia com uma pitada de cardamomo à terra, canela, cravo e gengibre e 1/4 xícara de leite com baixo teor de gordura. Tormenta com 1 colher de chá de mel e 2 colheres de sopa de amêndoas.

POR SERVIÇO: 320 cal, 11 g de gordura (1,5 g sat), 47 g de carboidratos, 30 mg de sódio, 8 g de fibra, 11 g de proteína

Cacio e Pepe
O café da manhã ganha sabor quando você prepara aveia de estilo romano com queijo e pimenta preta.

Misture a aveia com 2 colheres de sopa de queijo de Romano pecorino e 1/2 colher de chá de pimenta preta recém-moída. Superior com 2 colheres de chá de azeite virgem extra-virgem saudável para o coração.

POR SERVIÇO: 330 cal, 16 g de gordura (4,5 g sat), 35 g de carboidratos, 250 mg de sódio, 6 g de fibra, 11 g de proteína

Cereal Smackdown: Steel-Cut vs. Rollated Oats
Não há verdade para a alegação popular de queAveia com corte de aço é melhor para você do que a aveia rolada ou rápida (a menos que seja uma variedade instantânea que seja carregada com açúcares adicionados e outros produtos químicos). O mito originou-se da noção (não verdadeira) de que o processamento da aveia de grãos inteiros - chamado de "groat", rolando ou achatando, remove o farelo e muita fibra.

"Todos os métodos de processamento começam com um grão inteiroAveia e torná-lo menor, mas nada de valor nutricional é adicionado ou retirado durante esse processo ", diz Christine Gerbstadt, MD, RD. E isso é verdade, independentemente de a aveia ter sido cortada por lâmina (também conhecida como corte de aço ou irlandês aveia), enrolada (aveia à moda antiga), flocada (aveia de cozimento rápido), ou em picado fino (aveia instantânea).

Menos processamento torna a aveia cortada em aço mais chewiere pode atenuar ligeiramente o efeito que os carboidratos têm no seu açúcar no sangue, mas esse efeito é leve. A fibra de beta-glucano que reduz o colesterol e o coração que protege o coração, pode ser encontrada em qualquer tigela.

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