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Cozinhando com Cebolas e Alho

Salada de mandarim, grão de cebola e cebola vermelha
Os sabores de pico nessa salada cheia de fibras só melhoram depois de se fundir por um dia ou dois, então jogue-o juntos em um domingo e você estará pronto para vários dias "de refeições saudáveis ​​saudáveis.

1 lata de grão-de-bico (28 oz), drenada e enxaguada
Segmentos de 1 mandarin orange (10 oz), drenados
1 cebola vermelha pequena, cortada em pinho
2 dentes de alho picados
1 1/2 xícaras de rúcula
1 xícara de salsa de folha plana, picada
1 xícara de queijo feta cortado em cubos
1 colher de sopa de gengibre fresco picadinho
1/4 xícara de pecans, cortada em fatias e torrada
1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 colheres de sopa de vinagre de cidra
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta

Em uma tigela grande, misture os primeiros 10 ingredientes. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.

Despeje sobre a mistura de grão de bico e jogue para revestir.

FAZ 6 SERVIRES. Por porção: 270 cal, 15 g de gordura (4 g sat), 27 g de carboidratos, 380 mg de sódio, 7 g de fibra, 11 g de proteína

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1 colher de sopa de canola ou azeite
2 alho-poró, partes brancas e verdes-claras, fatiadas finamente
2 xícaras de cogumelos cremini cortados
2 dentes de alho picados
3 ovos grandes
3 grandes claras de ovos
1/2 xícara de pimenta vermelha torrada picada
1/2 xícara de creme azedo baixo teor de gordura
2 oz semisoft queijo de cabra
3/4 colher de chá de paprika, de preferência fumado
Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 375

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