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Um prato muito sazonal: salada de kalei com croutons de pão de milho

O problema com o pão de milho é que geralmentenada mais do que o pássaro. Mas use-o como uma cobertura ligeiramente doce e crocante nesta salada de couve marinada em vez disso e não ganhou "me adicionar megacalories à sua refeição. Bônus: Kale é uma ótima fonte de vitamina A, o que ajuda a manter o seu sistema imunológico forte, enquanto algumas pesquisas sugerem o alho pode ajudar a evitar os resfriados.

3 colheres de sopa de vinagre de arroz
3 colheres de sopa de azeite virgem extra, dividido
1/2 colheres de sopa de mostarda de grãos inteiros
2 dentes de alho, pelados
1/2 chalota pequena, picada grosseiramente
3/4 colher de chá de sal, mais mais para provar
3/4 colher de chá de pimenta recém-molhada, mais mais para provar
1 baleia, cortada
2 xícaras de pão de milho cortado em cubos ou bolinhos de milho (pedaços de 1/2 de polegada)
1/4 xícara de pinhões
1/4 xícara de groselha

1. Vinagre de purê, 2 colheres de sopa de óleo, mostarda,alho, chalota, sal e pimenta em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo. Coloque a couve em uma tigela e molhe-se com ela. Cubra e refrigere durante a noite.

2. Pré-aqueça o forno a 350

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